Как правильно: Дубай, Дубаи, Дубае или Дубаях и причём здесь сарай

Как правильно: Дубай, Дубаи, Дубае или Дубаях и причём здесь сарай

Как только не пишут и не склоняют слово "Дубай". Самое яркое, это фраза "я в Дубаях". И не вижу в этом ничего удивительного. Вот вы, например, можете быстро сказать, как правильно написать я в Дубаи, я в Дубае, или я в Дубаях? Делюсь простым и надёжным способом, как всегда говорить и писать правильно. Нужно запомнить лишь одно слово.