Планируете поездку в Турцию? Не забудьте попробовать чашечку турецкого кофе! Это не просто напиток. Это путешествие во времени и традициях. Давайте поговорим о том, что делает кофе по-турецки таким особенным. Почему и где это попробовать. Расскажу, какие полезные сувениры, связанные с кофе, можно привезти из Турции.
Содержание статьи:
Пакетные туры в Турцию Экскурсионные туры по Турции Экскурсии на русском
Что особенного в турецком кофе
Турецкий кофе, или кофе по-турецки, - это традиционный метод приготовления кофе, который зародился в Йемене и был завезен в Османскую империю в 16 веке.
Турецкий кофе известен своим интенсивным вкусом и методом приготовления без фильтрации, часто с использованием очень мелкого помола кофейных зерен.
Вот краткий обзор того, что делает турецкий кофе особенным:
Приготовление: Кофе по-турецки готовят из мелко измельченных кофейных зерен в специальной посуде, называемой джезвой или ибриком. Нам она известна как турка или турецкий кофейник. При подаче кофе по-турецки в кофе остается гуща, оседающая на дне чашки.
Подача: кофе по-турецки традиционно подается в маленькой фарфоровой чашке, называемой кахве финджаны, и часто сопровождается чем-то сладким, например, рахат-лукумом.
Вкус: турецкий кофе можно заказать с разным количеством сахара - от несладкого (саде кахве) до очень сладкого (чок шекерли кахве), а иногда и с добавлением специй, таких как кардамон. Сахар и специи добавляются в турку вместе с кофе и водой.
Культурное значение: турецкий кофе - это не просто напиток, а часть турецкой культуры. Им наслаждаются медленно, получая удовольствие от вкуса и момента.
Как правильно пить кофе по-турецки
Многие туристы этого не знают и выпивают всю чашку кофе вместе с кофейной гущей на дне. Это не правильно. Гуща должна остаться в чашке.
Пейте кофе маленькими глотками, пока не почувствуете губами гущу. На этом этапе стоит остановиться.
Кофе по-турецки принято запивать водой. Если вам не подали к кофе воды, то это ошибка официанта. Можете смело напоминать о воде официанту, показав, что вы знаете, как правильно пить турецкий кофе.
Где попробовать кофе в Турции
В Турции вы найдете турецкий кофе повсюду. Кофе по-турецки подают в дорогих ресторанах, в уютных кафе, на шумных рынках. Кофе, впрочем, как и чай, - это неотъемлемая часть жизни в Турции.
Пить кофе по-турецки - это об умении остановиться и наслаждаться каждым моментом. Устройтесь поудобнее, расслабьтесь и, не спеша получайте удовольствие от аромата и вкуса турецкого кофе.
Мой совет: выбирайте кафе или рестораны с хорошим видом, чтобы по-настоящему почувствовать и понять, что заключается в маленькой чашечке турецкого кофе.
Узнать, где подают хороший турецкий кофе, несложно. В таких местах вы увидите за столиками много местных жителей, которые неспешно наслаждаются моментом с крошечной чашечкой кофе.
Так что, бродите ли вы по улицам Стамбула или отдыхаете на берегу моря в Анталии, не упустите возможность попробовать турецкий кофе. Это не только удовольствие, это вкус Турции.
Кофейные сувениры из Турции
Хорошим сувениром станут маленькие чашки и блюдца, в которых подают кофе по-турецки. Обычно они украшены красивым цветочным орнаментом. Пример такой чашки можно увидеть на фото выше.
На всякий случай напомню, что такие хрупкие сувениры, как кофейные чашки, путешествуют в ручной клади.
Важным элементом приготовления кофе по-турецки является турецкий кофейник или турка, также известный как джезва или ибрик.
Это маленький ковш с длинной ручкой имеет решающее значение для приготовления турецкого кофе. Его дизайн позволяет точно контролировать процесс заваривания, гарантируя, что кофе получится с насыщенным ароматом и вкусом.
Турка - это больше, чем просто инструмент, это сама по себе часть турецкой культуры. Поэтому часто турки украшают замысловатыми узорами. Благодаря разнообразию представленных в продаже дизайнов, привезённая из Турции турка может стать отличным дополнением к любой кухне.
Совет: выбирая турку, обратите внимание на качество крепления ручки и наличие "носика", который даёт лучший контроль при наливании кофе в чашку.
Для туристов, посещающих Турцию, турка станет прекрасным сувениром. Это не только практично, но и является напоминанием о богатом культурном наследии, которое можно найти в каждом уголке этой чудесной страны.
Так почему бы не привезти домой кусочек Турции и насладиться чашечкой вкусного турецкого кофе? Осталось лишь узнать, как готовить кофе по-турецки.
Как правильно приготовить кофе по-турецки
Хотите приготовить кофе по-турецки дома? Все, что вам нужно, это:
- турецкий кофейник (турка),
- мелко молотый кофе,
- холодная вода,
- сахар и специи по желанию.
Кофе по-турецки принято подавать его с восхитительной пеной сверху.
Пошаговая инструкция, как приготовить турецкий кофе:
- Смешайте в турке все ингредиенты и нагрейте её на медленном огне.
- Когда кофе почти закипит, осторожно снимите чайной ложкой немного пены и положите в каждую чашку.
- Поставьте турку обратно на плиту и нагрейте кофе, пока он снова не закипит.
- Разлейте по чашкам примерно половину кофе, осторожно, чтобы не сбить пену.
- Оставшийся кофе поставьте обратно на плиту и снова вскипятите.
- Разлейте закипевший кофе по чашкам, наполнив их до краев.
Наслаждайтесь идеально сваренным ароматным турецким кофе с традиционной пенкой!
Статья, которая может вас заинтересовать – Авиабилеты в Стамбул - как купить билеты на самолёт и о чём стоит помнить.
