И как его только не называют: мангустин, мангостан, мангостин, гарциния, мангкут... и скорее всего это ещё не весь список. Столько имён у одного фрукта. Стоит познакомится!

Тропический вкусный фрукт мангустин: как правильно выбирать и покупать, чистить и хранить мангустины. | Справочник туриста и интересные факты об Азии | Эксперт по путешествиям AsiaPositive.com

Наиболее известен этот фрукт под именем Мангустин - сочный, вкусный, ароматный, необычный, привередливый, тропический. Повстречаться с нашим героем можно на рынках и в магазинах Азиатских тропиков от Индии до Филиппин. К условиям жизни и хранения мангустин очень привередлив. На дух не переносит низкие температуры и длительное хранение. Именно поэтому мангустин так сложно (я бы сказала, почти невозможно) найти на прилавках магазинов в не тропических странах.

Цена и вероятность встречи с мангустином варьируется от времени года. В Таиланде в сезон (с июня по август) цена за килограмм составляет где-то 1 доллар, вне сезона - преодолевает предел 3 долларов и стремится вверх (хотя качество движется в противоположном направлении).

1 | Какой мангустин на вкус:

Цветок мангустина в вечно зелёной кроне дерева | Тропические фрукт Мангустин | Эксперт по путешествиям AsiaPositive.com
Цветок мангустина в вечно зелёной кроне дерева

Если сравнивать мангустины с "нашими" фруктами .... то окажется, что это задачка не из лёгких. Тем, кто никогда не видел мангустин я пытаюсь описать его примерно так: представим себе мандарин с гладкой тёмно лиловой толстой кожурой, под которой прячется мякоть в виде белых долек (лично у меня возникает ассоциация с дольками чеснока). Мякоть ароматная и вкусная. Что напоминает? Можете себе представить спелую сладкую (без горчинки) землянику без косточек? Вот что-то примерно в этом роде. В магазинах иногда можно встретить сок мангустина и даже консервированный мангустин, но по вкусу... можно ли понять какая бывает на вкус клубника по консервам? Никаких шансов. Вот так же и с мангустинами. Наилучший мангустин - свежий мангустин.

2 | Как чистить мангустин и в каком виде кушать:

Я делаю круговой надрез кожуры и потом вынимаю мякоть. Вкус самодостаточен, поэтому кушают мангустин свежим и даже тайцы (те ещё сладкоежки) никакими сладостями его не посыпают и не поливают. Любителям всё погрызть стоит знать, что внутри самых больших долек часто прячутся крупные косточки (без термической обработки абсолютно не съедобные).

Тропический вкусный фрукт мангустин: как правильно выбирать и покупать, чистить и хранить мангустины. | Справочник туриста и интересные факты об Азии | Эксперт по путешествиям AsiaPositive.com
Круговой надрез позвроляет без труда вынуть мякоть Мангустина

Чистить мангустины нужно аккуратнее, так как отстирать пятна от мангустина с ткани невероятно сложно. В некоторых отелях по этой причине даже запрещено приносить мангустины в номер.

3 | Как выбирать правильные вкусные мангустины:

Мангустины нужно выбирать на ощупь. Кожура мангустина должна пружинить при мягком нажатии. Я вначале переживала, куда меня пошлёт что же мне скажет продавец, если я начну на его прилавке хозяйничать и проверять мангустины на упругость. Очень даже нормально смотрят как на опытного покупателя и тут же дают кулёчек, чтобы можно было сложить отобранные фрукты. Никогда не берите твёрдые мангустины. Во-первых , вам понадобиться что-то посерьёзнее ножа, чтобы их разрезать, а во вторых, мякоть в таких экземплярах будет пропитана горьким желтым латексом (именно из-за него твердеет кожура). От этой жёлтой массы мякоть становится абсолютно несъедобной. Имеет ли значение размер? Я предпочитаю более крупные экземпляры, в которых больше мякоти.

Тропический вкусный фрукт мангустин: как правильно выбирать и покупать, чистить и хранить мангустины. | Справочник туриста и интересные факты об Азии | Эксперт по путешествиям AsiaPositive.com
Мангустины на тайском рынке

4 | Как ещё используют мангустин:

В Азии мангустин используют в традиционной медицине. Из кожуры мангустина, коры и листьев делают различные лекарственные мази, присыпки, растворы для лечения диареи, инфекционных заболеваний мочеполового тракта, заболеваний кожи и дизентерии. Кору дерева используют в приготовлении косметических средств. Кожуру мангустина используют как натуральный краситель для тканей.

5 | Как хранить мангустины:

Тропический вкусный фрукт мангустин: как правильно выбирать и покупать, чистить и хранить мангустины. | Справочник туриста и интересные факты об Азии | Эксперт по путешествиям AsiaPositive.com
Сохраните статью на память в Pinterest

Лучше не хранить, а съесть сразу после покупки. Мангустин очень привередлив к условиям хранения (ему и влажность 85-90% подавай, и температуру в пределах 3-6ºC удерживай). Хранение в холодильнике - заранее проигрышный вариант и очень быстро вкусные фрукты превратятся в твёрдые и несъедобные шарики. Без холодильника мангустины скорее всего будут обнаружены муравьями и устроят эти малыши пир на весь мир. Вот и опять получается, что наилучший мангустин - это свежий мангустин.

Очень рекомендую при случае попробовать мангустин и убедиться, что это настоящая тропическая вкусность.

6 | Статьи о других тропических фруктах и вкусностях:

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:


Инструменты, которые помогают путешествовать:

  • Надёжная страховка на время путешествия, которая работает по всей Азии - Tripinsurance.
  • Удобный поиск и бронирование автомобиля напрокат без посредников - Rentalscars.
  • Комфортные трансферы из аэропорта в отель (то, что нужно после длительного перелёта и для путешественников с детьми) - Intui.travel.
  • Сайт, который помогает находить дешёвые авиабилеты и удобные стыковки (включая азиатские бюджетные авиакомпании) - Aviasales.
  • Сэкономить деньги на отеле - сравнить цены и выбрать наилучший вариант помогает RoomGuru.


Экономьте время и деньги

  • Найти дешёвые авиабилеты - Aviasales и SkyScanner.
  • Купить тур по наилучшей цене - Travelata.
  • Найти тур из Украины - Farvater.
  • Заказать интересную экскурсию - Tripster.
  • Забронировать отель по выгодной цене - RoomGuru.
  • Арендовать авто - EconomyBookings или Rentalcars.
  • Купить билет на автобус, паром и поезд - 12go.asia.
  • Заказать трансфер из/в аэропорт - Kiwitaxi.
  • Купить входные билеты со скидками - Klook.
  • Оформить туристическую страховку - Cherehapa.

Об авторе:

Автор Ирина Расько

Путешествия - это моя страсть, фотография - моя любовь, Азия - моё вдохновение.

Информация в моих статьях - личный опыт, плод тщательных поисков и исследований.

Задать вопрос или оставить комментарий можно через форму обратной связи.

Хотите 1 раз в месяц получать интересные маршруты и идеи для ваших будущих путешествий бесплатно?

Подпишитесь на рассылку от AsiaPositive:

* обязательные поля

Новые статьи на AsiaPositive

Туристическая карта города Краби (Krabi Town) призвана помочь сориентироваться - понять, находятся главные достопримечательности и рынки, где искать остановку автобусов, откуда отправляются паромы, что можно посмотреть в Краби тауне, в каком отеле стоит останавливаться. Все интересные места отмечены на карте города Краби разноцветными маркерами и описаны на русском языке.

Подробнее...

 

Аэропорт Суварнабхуми (IATA код BKK) - это главный международный аэропорт Бангкока и Таиланда. Суварнабхуми обладает внушительным ассортиментом полезных услуг, которые помогут сэкономить ваше время, нервы и, возможно, деньги. Рассказываю, как не провести несколько часов на паспортном контроле, какие отели и полезные услуги есть в аэропорту Суварнабхуми, как ими воспользоваться.

Подробнее...

 

Аэропорт Суварнабхуми (код IATA - BKK) находится приблизительно в 40 км от исторического центра Бангкока, на восточной окраине города. Из этой статьи вы узнаете, как быстро и комфортно добраться из аэропорта Суварнабхуми в центр Бангкока и в свой отель, сколько это будет стоить, как долго ехать, как заказать такси и к каким нюансам стоит быть готовым.

Подробнее...